Най-скъпият в света гъбен трюфел > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Бигъл: носът на Бигълът притежава около 220 милиона рецептора за аромат, идеален за лов на трюфели. След това е състезанието "На лов за трюфели". Такива събития, случки и интриги съпътстват живота на онази голяма група от хора, които живеят, обичат и искат да се изхранват дълги години с лов на трюфели. И какво по-хубаво от това - много българи да се докоснат до това съвършенство на природата. Заради липсата на регламент до сега държавата губи 6 млн. Заради добрите доходи, често напълно неподготвени хора се пробват и унищожават местообитанията на трюфелите. Планинари често попадат на почти изкоренени дървета и огромни ями. Друг метод за съхранение на трюфели е често срещан сред много готвачи. Някои готвачи консервират и вкусни гъби (без термична обработка). Едва през XV век в Италия от трюфел започва да се подготвят вкусни деликатеси. Вечерта, от 19.00 часа, на сцената ще се качат Тото и Лъчо от група "Скандау" и Дара. На сцената в центъра на Угърчин група "Сигнал" ще засвири и запее своите най-големи хитове. На следващия ден - 21 септември, от 12.00 часа, Трюфел продукти с намалени цени фест ще бъде открит от кмета на община Угърчин Станимир Петков. Около дървото, разпръснете в кръг мулч от паднали листа, горска постелка (диаметър - 40 см).

На всеки 10 дка горска площ ще се издава само едно позволително. Те показаха, че такова разделение е изкуствено и че се касае само за един вид с изявен полиморфизъм. Трюфелът е подземна гъба, която расте в корените на определен вид дървета в симбиоза с тях - топола, липа, върба, габър, леска, дъб. Съществуват стотици видове трюфели, но само няколко десетки от тях се консумират. Килограм от тях може да стигне над 5000 евро. Той е продаден на търг за около 100 хиляди евро. Предполага се, че около 20 000 българия се занимават със събиране на сушени трюфели и гъби, някои от които печелят до 15 000 евро на сезон. Едно добре обучено куче може да достигне до няколко хиляди евро. Черният летен трюфел се "ловува" от май до септември и е по-разпространен от зимния. Черният зимен трюфел се "ловува" от декември до март. След 6 март 2024 г. Откриването на трюфел не е толкова лесна задача, колкото откриването и брането на други гъби. Култивирането на трюфел не би следвало и да бъде част от този закон.

Събитието е част от традиционния есенен панаир, който ще започне на 20 септември /петък/ от 18.00 часа. Най-много трюфели се добиват в североизточната част на страната. Видът е открит за първи път в Индия в края на деветнадесети век преди последния, след това е намерен в Хималаите. Големи глупост е съчинил някой, който е писал тази глава за култивирания трюфел.За първи път чуваме за лимит на добив от земеделска продукция. Днес например моя дядо има рожден ден и макар от години да не с нас, аз няма как да не почерпя за този прекрасен ден, в който е роден. По този начин е възможно да се увеличи срокът на годност на трюфелите до 4 седмици. Търси се от септември до октомври, но само най-опитните познавачи могат да уцелят момента. Всяка година все по-малко и по-малко се събират от френските плантации за гъби от трюфели. Според експерти от земеделското министерство оборотът от търговия с трюфели възлиза на около 150 млн евро на година.

Не случайно тази година на 20 и 21-и Септември 2019 Угърчин ще стане за 4-та поредна година българска Столица на трюфелите. През 80-те години на 20-ти век в Угърчин идват първите търсачи на трюфели в България. През Ренесанса се преоткриват и използват в менюта на аристократите в европейските замъци. Ароматът е подобен на сирене с чесън, с подчертани мускусни и земни нотки. Ежегодно то събира най-върлите търсачзамразени черни и бели трюфели на трюфели, които си партнират с домашните си кучета. Само специално обучени кучета могат да ги открият. Това се отнася до най-разпространения черен летен трюфел, докато белия трюфел, който се търси от шикозни ресторанти в цяла Европа и Русия, може да стигне до цена от 5 000 EUR за килограм. Цените в България като цяло са по-ниски в сравнение със Западна Европа поради местното снабдяване, избягващо необходимостта от транспорт, и по-ниската цена на труда. Мауро Макароне от университета Кампус Био-медико в Рим и колегите му изяснили, че ценната гъба произвежда анандамид - съединение, което отговаря за изработването на вещество в човешкия мозък, подобряващо настроението. При лешниците производителите залагат на сорта Tonda Gentile Romana, тъй като добивът му е висок и винаги има пазар за тази култура, отбелязва Николета Симон.